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2022 年 2 月 25 日
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2021年冬茶採收狀況

2021年冬茶從10月初(梨山、翠巒北線)開始,到11月中(平地茶)採收完畢。店長冬茶只買進了一批翠巒北線(10月3-7號採),還有一批平地金萱茶,其它都沒進貨。
如何分辨越南茶跟台灣茶
2021 年 8 月 7 日
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如何分辨越南茶跟台灣茶?

先說店長對越南茶的印像,記得第一次喝越南茶在20年前,當時的感覺就是「菁味較重」,走水沒有很成功的味道。之後幾年又試幾次,感覺都是茶湯「糊糊的」,菁味還是重。
茶葉放愈久愈好喝
2021 年 8 月 2 日
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茶葉放愈久愈好喝?

上次聊到店長有放20多年的梨山茶味道超讚,很多茶友問怎麼賣、問茶葉是不是放愈久愈好喝?也有茶友打算也買批茶葉放十年試試。店長要跟各位說,這不一定,也有茶葉放久變差的例子。
台灣陳年老茶的合理價格
2021 年 7 月 29 日
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台灣陳年老茶的合理價格

前幾天聊到店長有多年前的比賽茶和陳年老茶,不少茶友來信問價格怎麼賣。跟大家說聲抱歉,比賽茶要放20年才賣,然後店長「沒有賣陳年老茶」。
茶葉真空包裝可以放多久
2021 年 7 月 28 日
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茶葉真空包裝可以放多久?

三級警戒解除,不過店長還沒有打疫苗,這幾天還是待在家看奧運。看比賽時當然要泡杯茶來喝,東找西找,找到一包珍藏的2009年大禹嶺高山茶,海拔2700公尺,真的是超級好喝。那片茶園已經被砍除,店長這包茶說不定是全世界最後一包呢!
高山茶可以泡幾次
2021 年 7 月 27 日
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高山茶可以泡幾次?

再來一個店長常被問的問題:「高山茶可以泡幾次」。這個問題滿難回答的,因為濃淡很主觀,有人泡4次還是覺得味道很好,店長這種嘴刁的,回沖個兩次就覺得無味。
茶澀味主要來源
2021 年 7 月 25 日
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茶澀味主要來源

俗話說「不苦不澀不成茶」,意思是茶類多少都會苦澀。茶的澀味主要來源自兒茶素,兒茶素中的成份同時也帶來香氣及甘味,如何去除茶的澀味同時提高香氣及甜味,就成為製茶師最大難題。想減少茶苦澀味,主要從挑選茶菁原料及製作方法下手。
茶葉嫩採
2021 年 7 月 22 日
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茶葉嫩採好是不好?

店長這幾年都有採購「嫩採茶」,像2021年的番仔田春茶就是。這幾批茶品質很好,結果養出幾位客人每年都指定嫩採茶。為了避免誤會還是要強調,茶葉嫩採易苦澀,買茶還是建議買成熟葉。
你們家的茶葉好喝嗎
2021 年 7 月 15 日
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你們家的茶葉好喝嗎?

沒有如願解除三級警戒,但疫苗短缺下,不到2個月「微解封」,也值得台灣人給自己掌聲鼓勵了。

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商品分類

  • 烏龍茶
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  • 2021年馬烈霸(冬茶)(10月7日採) / 150g
    0 out of 5
    NT$700,00
  • 2021年翠巒(冬茶)(10月3號開採)/150g
    0 out of 5
    NT$900,00
  • 2021年竹山金萱機採春茶1 2021年竹山金萱(機採)(春茶)(4月8號採收) / 150g
    4.50 out of 5
    NT$125,00
  • 2021年番仔田烏龍春茶 2021年番仔田烏龍(春茶)(4月15號採)/ 150g
    4.67 out of 5
    NT$550,00
  • 三層坪茶 2021年三層坪烏龍(春茶)(4月26號採)/ 150g
    4.50 out of 5
    NT$500,00

商品標籤

三層坪 冬片茶 包種茶 台大實驗林 台茶12號 四季春 小葉種紅茶 杉林溪茶 東方美人茶 梅峰茶 梨山茶 水仙茶 涎仔茶 烏龍茶 番仔田 紅烏龍茶 紅茶 翠峰茶 迎香茶 金萱 阿里山茶 青茶 馬烈霸 高山茶

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