2000年後，普洱茶價格不斷上漲，甚至出現一餅老茶160萬人民幣的泡沫天價。到了2006上半年，市場普洱茶屯貨太多，很快發生崩盤行情，新茶批發價格從一餅人民幣400元跌至100多元，超過50%的跌幅。跌勢到2007年才止住。

2000年後，普洱茶價格一路走高，雖然2006年曾經崩盤，但很快價位就回升到原來行情。2010年後，號級、印級老普洱茶，在拍賣會上甚至有一餅100萬的價格出現。普洱茶的價值，從年份、種植方式、產地、品牌、保存狀況、工藝都會有影響。

普洱茶早年被台灣人戲稱為「臭樸茶」，意思就是有發霉味的茶。普洱茶剛引進台灣時，台灣人分不太清楚陳味和霉味，其實是不同的味道。陳味是茶韻味，發霉則是臭酸味，是完全不同的味道。若你家的普洱茶味道不同，記得先分清楚是發霉還陳化，免得把陳化好茶當垃圾丟。

普洱茶還是有農藥殘留問題，且部份農藥台灣是不允許使用的，所以喝普洱茶前一定要選有農藥檢驗的品牌，並做好洗茶工作。台地茶又比喬木茶農藥問題更多，飲用前要多注意。

普洱茶可以冷泡嗎？可以的，但只適合生茶，熟茶及沒有退倉的溼倉茶不適合冷泡。普洱生茶冷泡前，一樣需要醒茶、拆茶、洗茶等程序。

普洱茶如何保存？普洱茶收藏有幾個原則：1.通風良好。2.遠離異味。3.不要讓陽光直射。4.適當濕度。只要存放地點好，愈陳的普洱茶味愈醇厚，價格也更貴。

普洱茶是好喝的飲料，適量飲用並搭配飲食運動，對於幫助減肥很有幫助。普洱茶成份對於轉化脂肪、降低心血管疾病有益，因此有消除贅肉、減重的效果。

普洱茶的泡法和一般台灣茶不同，需要拆茶、醒茶、洗茶。除了沖泡外，用煮的風味也不錯，加上牛奶、檸檬汁、蜂蜜，很適合小姐、孩童飲用。

不止是好喝的飲料，普洱茶的功效還包括降血脂、減肥減重、抗衰老等。《本草綱目》有記載，「普洱茶具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。」不止古中醫，現代醫學也認為普洱茶具健康功效。