鐵壺煮水的好處

鐵壺煮水比起一般飲水機、不鏽鋼壺,可說是好處多多。不僅水質軟甜好入喉,也能補充鐵質,不管是泡茶或日常煮水,都非常合適。以下是鐵壺煮水的好處及常見問題:

水質更軟:鐵壺燒開的水,質地較一般飲水機軟且甜,日常飲用很合適,用來泡茶更能提升茶水品質。這也是為何專業茶道老師、茶行、招待所泡的茶會比較好喝的原因之一。

鐵壺煮水好處多多

▲鐵壺煮出來的水質更好,優美的造型還能增添生活樂趣。

補充鐵質:生鐵壺在燒水加熱過程,會釋放二價鐵離子於水中,飲用能補充人體所需鐵質。

耐用且具觀賞性:製作精良的鐵壺,只要正常使用,一般可用十幾到數十年,且會隨著時間增加水質更好、更具觀賞性。這也是老鐵壺受歡迎的原因。

鐵壺煮水注意事項

鐵壺煮水有鐵的味道:新的鐵壺,或是太久沒使用的鐵壺,容易有生鐵味或是鐵鏽味,最好先刷洗後再使用。也可以添加食用小蘇打粉、煮綠茶來消除鐵的味道。

鐵壺煮水有顏色:煮出來的水有黑色、黃色等顏色嗎?常見原因是生鏽造成,可用菜瓜布刷掉鐵鏽,再煮水並加入小蘇打粉、綠茶來消除異味。一般只要將鐵鏽清除,並燒2~3次水,水質就會變的清澈。

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