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太和茶

阿里山太和茶(茶區海拔700到1500公尺)

太和茶園位在嘉義縣梅山鄉太和村,茶區海拔700-1500公尺,是阿里山茶系最好的產地之一。

海拔1200至1500公尺,是樟樹湖茶區,主要茶種是青心烏龍及金萱茶,青心烏龍較多。愈往低海拔走金萱茶比例就愈高。往上遶過奮起湖,就能到達石桌茶區。連同附近瑞峰及瑞里茶區,這塊算是阿里山茶系的菁華產區。

太和茶
太和茶

高海拔的太和茶區算是頂級的台灣高山茶產區,海拔夠、溫差大,茶葉甘甜不苦。尤其是樟樹湖一帶,冬季會結霜下雪,茶葉品質非常好。低海拔的太和茶區,茶葉品質落差比較大。林間日照不足的茶園,品質就與樟樹湖茶區相去甚遠。

低海拔春茶最快3月底就會開始採,一般是在4月採,高海拔處最晚採到5月。冬茶10-11月採。二水、夏茶在5-6月採,秋茶8-9月採。

太和茶
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