武夷岩茶

武夷岩茶是產自中國武夷山的烏龍茶。

武夷是中國南部一座高山，這座山有很多岩石、懸崖地形，人們發現生長在岩石旁的茶特別好喝，就將這種茶取名為岩茶。

武夷岩茶最大特色，就是清爽的香氣，這是生長在岩石邊的茶才有的味道。最好的武夷岩茶一定是生長在土壤貧瘠、多岩石的地方。

武夷岩茶種類

武夷岩茶在300年前成為貢茶(一種專門給皇室享用的茶)，之後發展出很多品種。

• 武夷大紅袍：武夷茶最稀有、昂貴的茶樹品種。
• 武夷肉桂：香氣明顯、味道濃厚的茶樹品種。
• 武夷水仙：帶有一種清爽、像是蘭花香氣的茶樹品種，茶樹愈老香氣愈好，50年以上樹齡的水仙茶是最好的武夷茶。

怎麼沖泡岩茶

150ml熱水，水溫95°C(203°F)，放入5公克武夷岩茶，沖泡90秒即可飲用。之後每泡增加30秒，可泡4-6次。

好處

• 武夷岩茶有豐富的抗氧化劑、礦物質、維生素及咖啡因，對於健康有很大好處。
• 改善皮膚過敏：多酚的抗過敏特性是能改善濕疹，對於異位性皮膚炎也有幫助。
• 幫助減肥：抗氧化劑，能使新陳代謝增加10%，幫助燃燒脂肪。
• 預防心臟病：抗氧化劑能幫助心臟及血管健康，預防心臟病。
• 放鬆心情：岩茶含茶胺酸能幫助放鬆心情。

將武夷岩茶加入長期飲食中，對於身體健康、減肥有幫助。但岩茶同時也含有咖啡因，攝取過量也會有頭痛、失眠等副作用。