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普洱茶沖泡方法

普洱茶餅泡法

普洱茶餅泡法和一般台灣茶差不多,要注意的就是拆茶餅,以及平均分配部位兩項。以下是普洱茶餅怎麼泡的注意事項:

普洱茶沖泡方法
普洱茶沖泡

1.拆普洱茶餅:用專用的茶刀,不要用一般的菜刀,易損傷茶葉。普洱茶餅有些是拼配茶,最好每個部位都取一點,味道才能平均。▼新開的茶,用茶刀分開茶葉後可先放幾天透氣醒茶,去除雜味。當然若不是很要求,也可立即沖泡。

普洱茶沖泡方法
分拆醒茶

2.置茶量與水溫:200cc的壺,可放15克左右的普洱茶餅,口味重的可多加一些。水溫約95度沖泡最合適。

3.洗茶與洗杯:和台灣茶一樣,先用熱水溫壺,再洗茶洗杯。有些普洱茶餅製作環境較差,尤其是儲放較久的茶,難免會有灰塵,因此洗茶還是要做。洗茶不用太長,沖下去3秒就可倒掉。

普洱茶沖泡方法
▲泡好的茶,記得先倒出,避免泡太久苦澀。

4.泡茶時間:沒有一定標準,可依自己喜好調整。第一泡約20秒,後每泡加10秒鐘。一般的新茶,約可沖泡4~6次。陳年普洱茶,可沖6~8次。

除了一般泡法外,普洱茶餅還可以用煮的,加入鹽、牛奶、糖別有一番風味,茶友可自己試試看。

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