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普洱茶醒茶

普洱茶醒茶

普洱茶經過多年時間陳放,茶味會被鎖住,就像睡著一般。若是直接拿來沖泡,茶味不易散開,喝起來硬硬的。因此剛開封的普洱茶,最好先進行醒茶,才能喝到普洱真正的味道。以下是生茶和熟茶的醒茶方法:

生茶醒茶:若是放在通風環境、密封較不完整,可以不用醒茶。若是茶葉包的很緊、放在茶倉、茶櫃中很久,就要進行醒茶。醒茶方法是將普洱茶紙打開,茶餅放到通風環境,時間十五到三十天。也可以將要喝的茶餅橇開,將拆下的茶分細塊,這樣通風面積大,放七到十五天時間就可完成醒茶。

普洱茶醒茶
▲將包裝打開,放到通風陰涼處即可。拆成塊增加空氣接觸面積,能加快醒茶。

熟茶醒茶:熟茶和生茶不同,熟茶醒茶主要就是要去除渥堆氣。在喝前將要喝的茶橇下來,放在通風處七天時間再飲用。注意醒茶時要放通風、陰涼、乾燥的地方,不要讓熟茶濕氣過重。

普洱茶醒茶
▲熟茶醒茶,最重要的是去除渥堆氣,環境濕氣不要太重。

若是你普洱茶平時存放在通風、陰涼、濕氣適合的地方,只要普洱茶不要包太緊,其實不太需要醒茶。喝的時候沿著邊緣喝,先喝外層再喝裡面,這樣一樣可達到醒茶的目的。

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