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凍頂烏龍茶

凍頂烏龍茶

凍頂烏龍茶是產於台灣的一種烏龍茶。凍頂是一座山,是”冰凍的山頂”之意。約150年前,來自中國福建武夷山的移民開始在凍頂山種茶,經過多年逐漸發展出凍頂烏龍茶。

凍頂烏龍茶
凍頂烏龍茶
凍頂烏龍茶園

特色

凍頂烏龍茶採收一心三葉,採收後經過萎凋,讓茶葉產生氧化作用,氧化程度20%-30%。之後將茶葉擠壓成球型,最後再用木碳烘焙。典型的凍頂烏龍茶,茶葉的甜味外,還會帶有炭香。

凍頂烏龍茶
凍頂烏龍茶

健康好處

和其它茶一樣,凍頂烏龍茶含有抗氧化劑,例如多酚、兒茶素、類黃酮,這些成分對人類健康有幫助。

  • 幫助消化:茶類能舒緩消化道,如果你消化不良、胃酸過多,可以試試凍頂烏龍茶。
  • 減重:凍頂烏龍茶中的多酚、兒茶素和咖啡因,能加速新陳代謝並減少脂肪吸收,進而幫助減肥。
  • 減少心臟病風險:來自中國的研究,喝烏龍茶能減少膽固醇累積。茶類中的咖啡因和抗氧化劑也能加速新陳代謝,這些對於心臟與血管健康有幫助。
  • 降低癌症風險:研究發現每天喝一杯烏龍茶,能降低4%癌症風險。
  • 感染和炎症:凍頂烏龍茶中有豐富的維生素,能提高免疫力。礦物質、維生素和抗氧化劑能對抗炎症及感染。
  • 零熱量的飲料:凍頂烏龍茶是零熱量的飲料,天然甜不需要加糖調味,喝了不用擔心體重增加。凍頂烏龍茶含咖啡因,可以幫助你感到精力充沛,但需注意咖啡因攝取過多也會有失眠、心悸等副作用。

凍頂茶的咖啡因及副作用

凍頂茶含有咖啡因,約佔茶葉重量的3%。含量雖然不高,但攝取過量仍會造成一些副作用,包括失眠,煩躁,心悸或頭暈。咖啡因敏感的人及懷孕哺乳者,應先諮詢醫師。

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